Sublime Text是一款非常优秀的编辑器，速度快，界面简洁，插件众多。并且能跨平台使用，在Mac和Windows上都能完美使用。虽然是一款付费软件，但作者很厚道地给了无限期的试用期限。这一切正如其官网广告词说的那样：The text editor you’ll fall in love with.
Skim是一款免费轻量的PDF阅读、标注工具，布局贴心友好，与OS X自带的Previewer相比，Skim能更好的注释PDF文件。
LaTeX是一款权威的科技论文排版软件，不仅可以写论文，也可以处理日常的各种文档工作，甚至是做幻灯片。相比于Word，LaTeX最大的优势是对于复杂公式的编辑与排版非常漂亮。并且用简单的命令就可以生成脚注、索引、目录和参考文献等复杂的结构。这一切优点都使得世界上众多的“科学家”们不再需要身兼作者与排版工两职，从而将更多的精力集中于文章内容本身。
本文的目的是将上述三种软件综合部署在Mac上。完成之后，你将可以在Sublime Text里面进行LaTeX代码编辑，用Skim预览生成的PDF文件。更重要的是，让你觉得，写论文也可以是一件很优美的事。
准备工作：
- Mac上至少4GB的空余空间
- 高速的互联网连接
第一步：安装MacTeX
- 进入MacTeX官网下载
MacTeX.pkg文件。文件大约3GB，需要一段时间才能完成下载，趁现在去喝杯咖啡吧。 - 下载完成之后，双击
MacTeX.pkg进行安装。 - 安装完成之后，会看到许多与TeX有关的程序图标，暂时忽略它们。
第二步：安装Sublime Text
- 进入Sublime Text官网下载最新版本的Sublime Text。这里我下载的是Sublime Text 3.
- 下载完成之后，将文件拖入应用程序文件夹安装。
第三步：在Sublime Text中安装Package Control
我们需要在Sublime Text中下载插件以便能够很好地操作与LaTeX有关的文件。而插件是通过Package Control下载的。
- 进入Package Control官网复制灰色区块的代码。
- 打开Sublime Text。
- 使用快捷键“
control+~”（~就在Esc键的下方）打开控制面板Console。你会在Sublime Text的底部看到弹出一个白色窗口。 - 将刚才复制的代码粘贴到控制面板。
- 按下“
Enter”回车键。然后退出并重启Sublime Text。
第四步：安装LaTeX Tools
- Sublime Text重启后，按下“
Command+Shift+P”打开命令托盘Command pallet，这一步也可以通过Tools下拉菜单完成。 - 在命令托盘里输入“
Install Package”，按下Enter回车建。 - 完成之后，输入“
LaTeX Tools”，找到这一项并回车安装。 - 退出并重启Sublime Text。
第五步：安装Skim
- 进Skim下载Skim并安装
- 打开Skim，在菜单栏中
Skim > Preference(选项) > Sync(同步) - 在预设菜单中选择
Sublime Text - 关闭上面这个窗口。
第六步：修改编译和中文环境
- 点击Browse Package，然后打开编辑~/Library/Application\ Support/Sublime\ Text/Packages/Users/LaTeX.sublime-settings，将其中”builder”条目改为：
“builder”: “simple” - 接着打开编辑~/Library/Application\ Support/Sublime\ Text/Packages/LaTeXTools/builders/simpleBuilder.py
找到其中大概第41行
pdflatex = [“pdflatex”, “-interaction=nonstopmode”, “-synctex=1″]
修改为
pdflatex = [“xelatex”, “-interaction=nonstopmode”, “-synctex=1″]
保存后关闭，重新编译一下，中文正常啦！
全部完成，✌️
现在，我们已经做完了所有的步骤，可以打开Sublime Text，Command+N新建文件并在里面编写LaTeX代码了，完成编辑之后，Command+S保存文件，Command+B编译并运行，这时就可以在Skim里面看到PDF预览了。
参考文章：http://blog.csdn.net/songrotek/article/details/46457571?readlog
如果使用LaTeX Tools编译出现难以解决的问题，可以另一种更直接的方法：在第一步完成后，直接打开终端，cd打开文件夹，使用xelatex *.tex命令，直接编译tex文件为pdf。需要注意的是，tex文件需要采用UTF-8编码。